聽(tīng)雨是我們品茶官里極其認(rèn)真的一位，每次一有茶樣，必定仔細(xì)認(rèn)真的紀(jì)錄感受，
甚至還把每一泡的茶湯變化打印出來(lái)。感恩～
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2018曼松秋茶
品鑒時(shí)間：2018年12月7日
品茶人：聽(tīng)雨
秋曼松，一款迷人的茶！湯質(zhì)飽滿(mǎn)，層次感強(qiáng)，生津好，甜而耐泡? 一泡6克能泡十六道
第一道，湯色淡黃清亮，入口平滑略帶甜，不苦澀，碗蓋暗香幽幽，似有若無(wú)，感覺(jué)到蘭香兼桂
香
第二道，湯色漸濃，花香味濃，有山野氣。細(xì)品茶湯入口稍帶苦澀，集中在上顎中段，舌底生津，回甘好
第三道，湯質(zhì)厚重飽滿(mǎn)，入口帶苦入喉甜潤(rùn)，回甘好生津好。銜一口茶湯，感覺(jué)苦味亂串，茶氣勁道，嘴唇顯厚兩頰收斂感覺(jué)發(fā)緊
第四道，香氣高揚(yáng)，茶湯飽滿(mǎn)厚重，入口細(xì)品雖感苦氣，但茶湯甘醇，口感舒服
第五道，苦漸退，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，茶水融合度極好，喉潤(rùn)甘甜舒服，兩頰及舌底前端生津不斷，茶氣強(qiáng)，連呼吸都帶有山野的清香
第六道，入口帶甜，茶湯依舊飽滿(mǎn)，茶質(zhì)內(nèi)涵豐富，回甘好，舌底和兩頰生津源源不斷，此時(shí)不再感覺(jué)到苦味
第七道，入口甘甜，回甘秒至，口腔內(nèi)側(cè)不再感覺(jué)收斂，碗蓋香氣依舊明顯。此時(shí)回頭和第一道茶，只覺(jué)茶湯甜潤(rùn)飽滿(mǎn)，生津回甘好
第八道，湯色不變，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，穩(wěn)定性好，回甘佳，口感好，口腔已經(jīng)全部放松
第十道，湯甜水柔細(xì)滑，喉潤(rùn)好
第十一道茶：延長(zhǎng)出湯時(shí)間，碗蓋香氣減退，難聞花香。茶湯顏色不褪，湯水帶甜，感覺(jué)依然飽滿(mǎn)
第十二道茶的感受，再現(xiàn)苦底。
第十三道，湯色稍減，湯質(zhì)干凈透亮，入口潤(rùn)滑，茶與水融合度好，苦底較前減弱，生津回甘好
第十四道，入口仍然湯甜水滑飽滿(mǎn)，此時(shí)回頭再喝第一道茶，茶湯醇釅甜度好
第十五道，葉底已經(jīng)全部泡開(kāi)，湯色變淡，滋味不掉，口腔前部環(huán)繞生津，不再感到苦澀，湯水帶甜
第十六道，再次延長(zhǎng)出湯時(shí)間，湯色濃郁，茶水融合度依然較好，湯水細(xì)滑甜潤(rùn)，生津回甘快而短暫，但茶質(zhì)厚重感較弱
葉底鮮活有彈性，芽細(xì)梗多，葉片大小不一且不是很成形，有細(xì)碎，見(jiàn)鋸齒
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2018那卡秋茶
品鑒時(shí)間：2018年12月8日
品茶人：聽(tīng)雨
下午品了秋那卡。個(gè)人感覺(jué)這款茶很有特色，是一款需要勇氣繼續(xù)，需要耐心堅(jiān)守的茶，守得云開(kāi)才能終見(jiàn)日月
取茶6克，蓋碗沸水沖泡，洗茶兩次，快速出湯
第一道，湯色淡黃清亮，湯水入口較順滑，苦澀不顯，碗蓋清香味重，山野青澀味濃
第二道，湯色金黃濃郁，入口無(wú)苦味但有澀感，主要集中在上唇中部，漸濃不化，回甘較慢，生津尚好
第三道，蓋香山野氣息較花蜜香重，茶湯入口苦味澀味均顯，口腔前端及上下唇發(fā)緊收斂，茶氣足，貌似喉嚨里發(fā)出的氣息都帶有苦澀味
苦澀味不化，此時(shí)感覺(jué)繼續(xù)喝下去需要勇氣
第四道，蓋香花蜜香顯，青澀氣變?nèi)酢２铚珴庥?，金黃明亮，入口苦澀味均變?nèi)?，讓人驚奇，如柳暗花明?？嗟缀蜐须m明顯但可以接受，茶湯飽滿(mǎn)厚重，融合度好，喉潤(rùn)舒服，但上唇澀感依舊不化
第五道，口腔因前幾道茶苦澀感明顯，初品已經(jīng)感覺(jué)不到特別的味道，只是覺(jué)得茶湯入喉直抵胃部，溫暖舒適。再細(xì)品，感覺(jué)苦澀味漸化，上唇及口腔前端放松不再緊致收斂，舌根底部生津好，舌頭上部及入喉甘醇，仔細(xì)體會(huì)仍能感覺(jué)絲絲苦氣
第六道，蓋顯花蜜香但不持久。湯色依然漂亮，茶湯飽滿(mǎn)厚重，入口醇厚順滑生津好，回甘慢。此時(shí)回頭喝第一道茶，雖涼無(wú)妨，感覺(jué)那叫一個(gè)甜哪！
第七道，花香蜜香，似有若無(wú)，好聞，不持久。茶湯入口，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，甘甜順滑，讓人驚喜?；馗噬蚝?，茶氣足，喉潤(rùn)舒服
第八道，茶湯濃郁飽滿(mǎn)，滋味厚重，澀感蓋過(guò)苦氣，集中在上唇內(nèi)壁，回甘稍欠，生津尚好。頭部感覺(jué)稍稍有點(diǎn)發(fā)熱
第九道，茶湯濃郁帶甜，穩(wěn)定性好，茶水融合度好，有回甘，喉潤(rùn)舒服。上顎中部首次呈現(xiàn)澀的厚重感
第十道，入口甘甜，回甘生津，茶質(zhì)濃厚飽滿(mǎn)，澀感一直在上唇中部?jī)?nèi)壁
第十一道，碗蓋花蜜香減弱，湯色依舊金黃明亮，入口甘甜順滑，感覺(jué)湯質(zhì)似有減弱，唇部澀味一直都在
第十二道，稍延長(zhǎng)出湯時(shí)間，湯色不掉，湯水帶甜，湯質(zhì)變薄
第十三道，碗蓋攪動(dòng)葉底，出湯稍晚，湯色不變，湯質(zhì)變薄變淡。此款茶自始至終上唇內(nèi)壁顯澀感，只是每道強(qiáng)弱不同，尾水苦感不明顯
葉底柔韌有活力，芽多且細(xì)長(zhǎng)
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2018落水洞秋茶
品鑒時(shí)間：2018年12月9日
品茶人：聽(tīng)雨
干茶緊結(jié)顯毫。取茶6克，蓋碗沸水沖泡，洗茶兩遍
第一道，蓋香明顯，甜甜的花蜜香，高揚(yáng)持久。茶湯顏色黃亮，味甜，入口順滑，一點(diǎn)也不苦澀（原諒我才倒了兩杯，喝到一半才記得拍照）
第二道，湯色金黃濃郁，入口柔順，水路感覺(jué)細(xì)滑，湯質(zhì)飽滿(mǎn)，回甘好，生津快，茶氣足但沉穩(wěn)內(nèi)斂綿如太極。這款茶很容易令人接受，讓人喜歡
第三道，蓋香依然顯著，香氣馥郁高揚(yáng)，如花似果，非常好聞。湯水帶甜，喉潤(rùn)舒服，兩頰及舌底生津，茶質(zhì)厚重飽滿(mǎn)，吐氣含香
第四道，花蜜香濃郁，湯色金黃明亮，穩(wěn)定性好，入口糯滑柔順，帶甜無(wú)苦，澀弱，茶水融合度好，喉潤(rùn)綿長(zhǎng)，溫柔宛如女子
第五道，蓋香依舊，茶湯柔滑甜糯，回甘快生津好，喉潤(rùn)舒適
第六道，香氣穩(wěn)定，飽滿(mǎn)，湯色不變。茶湯甜而柔滑，生津快而強(qiáng)，滿(mǎn)口生津。仔細(xì)感覺(jué)能體味到兩頰內(nèi)側(cè)澀的淡淡的收斂感
第七道，香氣甜香平穩(wěn)，舒適，波瀾不驚。湯色稍淡，味不減，茶質(zhì)甘甜，入口入喉佳，穩(wěn)定性好
第八道，延長(zhǎng)出湯時(shí)間，湯色不變，蓋香減弱，似有若無(wú)。湯水甜柔無(wú)苦澀。此時(shí)回頭喝第一道茶，感覺(jué)甜潤(rùn)茶氣足
第九道，再次延長(zhǎng)出湯時(shí)間，湯色不掉，茶湯未曾大起大落，融合度好，穩(wěn)定性好，回甘生津不錯(cuò)
第十道，甜度好，入喉甘甜，生津回甘均不錯(cuò)
? ? ? ?結(jié)論，秋落水洞甜潤(rùn)柔順，茶質(zhì)飽滿(mǎn)，回甘生津好，芬芳而不張揚(yáng)，甘甜而又綿長(zhǎng)，是一款很容易認(rèn)同和接受，喝了還想喝的好茶。
? ? ? 如果說(shuō)秋那卡是一個(gè)剛烈霸氣而又多變乖戾的翩翩少年，那么，秋落水洞宛如溫文爾雅的美少女，既有大家閨秀的大氣、沉穩(wěn)、內(nèi)斂，落落大方，又有小家碧玉的別致、溫柔、可人，含而不露
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